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【玄学性问题】烹饪的效果和所处地环境有联系吗?

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更新:06-24     编辑:     来源:    


  • 环境指的就是海拔对应的气压,湿度之类的。说这个是因为经常有人表示“全部用原产地材料,运输到异地加工(不存在变质问题),结果做出来的产品也比不过在当地做的”这个现象,就让我想到会不会这种玄学是真的。当然我觉得更可能是因为外地没那么挑剔,师傅不需要发挥出完全的实力


    网友评论:
    这种东西你都知道是玄学了,真正认真起来做盲测的话其实就没那么多区别(具体参考美国葡萄酒参加盲测比赛),这种与其说是环境不同,不如说是不同地方的人口味不一样
    海拔太遥远了,又不是全中国都住高海拔烧个水都烧不开
    影响大的是水分,全世界水源地这么多味道不一样太正常
    当然有
    高海拔地区沸点低
    很简单,煮挂面就能看出来。
    不存在变质问题,也有可能存在新鲜度问题
    海鲜是最明显的
    水质
    血月

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